Czytaj dalej
- Szczegóły
- Kategoria: Informacje
- Opublikowano: środa, 04, luty 2026 14:59
- instruktor
- Odsłony: 26
Nasze pożywienie powinno być lekarstwem, a twoje lekarstwo
powinno być pożywieniem. Korzystając z obrazów i krótkich notatek prezentacji Pani
Prelegentka odsłaniała coraz bogatsze wiadomości scalające kwestie w postaci zasad i
indywidualnych potrzeb.
1. Komponowanie posiłków jest ciekawym procesem łączenia różnych składników.
Tworzymy zbilansowane i odżywcze dania Musimy uwzględnić różnorodne grupy
żywnościowe, do których zaliczamy białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy,
minerały i błonnik. Wtedy posiłek dostarczy nam niezbędne składniki odżywcze.
2. Zapewni nam to energię, wspieranie zdrowia, utrzymanie odpowiedniej masy ciała i
poprawę ogólnej kondycji organizmu.
3. Posiłki powinno się spożywać regularnie. 5 posiłków co 2- 3 godziny.
4. Pamiętać też musimy o piciu płynów co najmniej 2,5 litra dziennie – mężczyźni,
kobiety 2 litry płynów.
5. Białko jest budulcem naszego organizmu. Bez niego nie będzie regeneracji
wszystkich tkanek: w tym mięśni, kości, skóry i włosów. Białko bierze udział
również w tworzeniu przeciwciał, które pozwalają zwalczać infekcje. Kontroluje też
poziom cukru.
6. Źródłem białka jest chude mięso : drób, ryby,- z kwasem omega 3, jajka, nabiał jak
mleko, jogurt, sery oraz rośliny strączkowe, które są dobrym źródłem białka dla
osób na diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
7. Zdrowe tłuszcze są wsparciem dla mózgu, należą do nich oliwa z oliwek,
tłuste ryby jak makrela. Eliminować trzeba jednak masło lub ograniczać.
8. Węglowodany to podstawowe źródło energii dla organizmu Są one szczególnie
istotne dla mózgu, aby prawidłowo funkcjonował oraz dla mięśni w czasie
aktywności fizycznej
9. Źródłem zdrowych węglowodanów są produkty pełnoziarniste, takie jak ciemne
pieczywo i kasze, brązowy ryż, rośliny skrobiowe, np. ziemniaki. Produkty te
powinny zajmować ok. 1/ 4 talerza. Przykładem może być: porcja kaszy, dwa
ziemniaki, kilka kromek pełnowartościowego chleba.
10. Źródła witamin i minerałów.
Witamina C - czerwona papryka, czarna porzeczka, owoce cytrusowe.
Witamina D - tłuste ryby, jaja , słońce,
Witamina A - marchew, dynia, zielone warzywa.
Witamina B12 – mięso, ryby, nabiały, pestki słonecznika
Wapń – mleko i jego przetwory, zielone warzywa, orzechy.
Żelazo – czerwone mięso, soczewica, banany, suszone morele, pomidory,
pełnoziarniste produkty.
11.Błonnik pokarmowy i jego rola.
Nawodnienie. Po 60. roku życia organizm z wiekiem zawiera coraz mniej wody. A
zdolność odczuwania słabnie. Więc woda wspiera prawidłowe funkcjonowanie serca,
nerek i układu pokarmowego., a także pomaga w regulacji temperatury ciała i zapobiega
osłabieniu, zawrotom głowy oraz ryzyko upadków. Dla mężczyzn 10 szklanek wody, dla
kobiet 8 szklanek.
Sposoby zwiększenia błonnika na co dzień.
Przykłady: Zalej łyżkę siemienia lnianego ciepłą wodą i odczekaj chwilę aż powstanie
konsystencja żelu. Wypij. Na śniadanie owsianka. Do zup, jogurtu dodawaj otręby. Soki
owocowe mają mniej błonnika od surowych owoców.
Zamień jasne pieczywo na ciemne. Sięgaj po kasze i pełnoziarniste makarony.
Błonnik nie jest trawiony przez organizm. Natomiast pomaga w usuwaniu niepotrzebnych
substancji z jelit i wspiera trawienie oraz zapobiega zaparciom.
Poza wodą można pić niesłodzoną herbatę zieloną lub czarną ziołową rumianek i miętę,
napoje mleczne : kefiry, jogurty, zsiadłe mleko.
Źródłem błonnika są produkty zbożowe przemiału niskiego pieczywo razowe i
pełnoziarniste, graham, płatki owsiane, kasza jaglana, jęczmienna, orkiszowa, otręby.
Owoce i warzywa, orzechy , pestki słonecznika i dyni, suszone owoce.
Osoby starsze w jadłospisie od 20 - 40 gramów na dobę.
Pani Prelegent wyraziła uznanie dla Rady PUTW za ujęcie w swojej działalności
wielu fakultetów aktywności fizycznej. Ciekawe pytania Słuchaczy o przekąskach,
panierkach, suplementacji, probiotykach, kwasie masłowym i occie jabłkowym
zakończyły wykład. Pan przewodniczący Jan Baron docenił duży wkład Pani Wiktorii w
przygotowanie i przeprowadzenie wykładu.Podziękowaniom i gromkim oklaskom nie było
końca.
Jadwiga Głogowska